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    第479章

    上等黑猪的五花肉！

    5A级别的雪花牛肉！

    普通品质香鱼一条！

    看到赵牧选的前两样食材，薙切仙左卫门满意地点点头，看到最后一样却眉头一皱，所有食材虽然看起来一样但是实际上品质有好坏之别。

    总的来说，九成普通食材一成上等食材。

    但凡是一个正式厨师，分辨食材好坏都是基本功。

    但是这些食戟专用的食材不同，全部都用过特殊的伪装方法，甚至连调味料都经过造假，如何从一堆完美造假的普通食材中找出真正的上等食材可以说是食戟的第一步。

    这一次食戟，所有的鱼都是普通食材没有上等的。

    这是一个陷阱，薙切牧他没有避开。

    香鱼不是上好的食材，这一点赵牧当然知道，不过没办法薙切仙左卫门喜欢吃鱼，他要满足每一个评委当然要选择用鱼做料理，至于品质不好不是问题，超凡刀工能提升一个等级的品质。

    超凡魔力转化为念力用生命能量渗透融合，同样能提升食材的品质。

    双重提升，足以让这条香鱼比上等食材还好达到特等食材的标准。

    赵牧伸手按在鱼身上，开始灌注念力提升生命力。

    肉眼可见，香鱼的鱼鳞变成黑色。

    这是因为体内的杂质从血肉中被逼迫出来，赵牧随手一抖鱼身上的鳞片全部脱落，诛神逆刃切开鱼腹取出内脏，超凡魔力灌注进去所有的鱼刺、赃物和血液全部都钻出鱼身只留下最纯净的鱼肉。

    整个过程不过十几秒钟，看到这一幕的远月学生一片哗然。

    赵牧没有直接把鱼放在案板上，而是覆盖一层念力再放上去。

    直接在案板切鱼，如果是那种特制的案板还好说，这里就是一个木头案板，木头本身的味道沾染到鱼肉上会产生不到万分之一的杂味污染，想要不含任何一丁点异味最好在没有异味的瓷盘上面切。

    这很考验刀工，一个不小心刀锋就会碰到瓷盘发出响声。

    赵牧不想这么麻烦，直接覆盖念力隔绝一切异味。

    猪肉、牛肉和鱼肉，三种肉很快变成三种肉馅。

    赵牧打算做锅贴，如果仔细看就会发现三种肉馅的细腻程度不同。

    最终做出来的锅贴，软硬筋道的口感也不同。

    每个人的口感都不一样，喜欢偏硬偏软，喜欢劲道一点还是入口即化这些每个人都不一样，虽然说只要好吃不同的口感吃的人都能接受，但是每个人一定有最喜欢的那种口感。
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